"Son muchos los beneficios del té, cabe destacar sus propiedades antioxidantes, diuréticas, depurativas...también su contenido en vitaminas, minerales y nutrientes favorables para nuestro organismo. Por otro lado es una bebida natural que si se toma sin azúcar no engorda. Y finalmente diría que aporta una forma de entender la vida más calmada."
A pesar de la popularidad del té inglés, se trata de una infusión originaria de Asia que llegó a occidente encandilando a los inglés, quienes lo han convertido en su bebida de las 5 de la tarde. Y es que existen muchas clases de té. En la tienda poseen diferentes modelos
"Sobre este tema hay mucho desconocimiento y confusión, sobre todo en la forma de designar y diferenciar. hay muchas formar de procesar la planta de té, que se llama Camelia Sinensis, por lo que deriva en diferentes sabores, matices y propiedades. Por ejemplo si no está oxidado hablaríamos de un "Té blanco" o "Té verde", si está semifermentado del "Oolong o "Té del Dragón", el especial para la ceremonia del té japonés debe ser un té verde en polvo llamado "Matcha", el té oxidado sería un "Té negro", el fermentado y guardado un "Té Rojo", los cosidos como en una bolita "Flores de Té", pueden estar ahumados como el "Té Negro Lapsan Souchong" o tostados como el "Houjicha", también pueden mezclarse con flores, frutas o especias como el "Té Verde Jazmín", "Té Negro Masala Chai", "Té Rojo Frutas del Bosque", etc. Por otro lado, también hay otro tipo de infusiones realizado con otras plantas que no son la del té como el rooibos, lapacho, hierbaluisa, cola de caballo, manzanilla, tila, otras hierbas y frutas que son también muy sanas y aportan otro tipo de beneficios. Las posibilidades de mezclar y crear son infinitas y por ello se disfruta tanto de esta bebida".
Todas estas variedades las podemos encontrar en el local, I Love Tea Company. Nosotros nos decantamos por un Té del Dragón y de acompañamiento un poco de chocolate (nuestra debilidad). Mencionar que la tienda cuenta con variedad de productos, y que Vicky es una gran repostera. Nos comenta que está subiendo recetas a un blog para que todo el mundo pueda disfrutar de ellas. (Al final de la entrada está el lick).
Mientras tomamos nuestro té seguimos charlando con Vicky, quien nos comenta que existen varias leyendas relacionadas con el té. "hay varias leyendas sobre el té, pues es una de las bebidas más antiguas elaboradas por el hombre que existen. Algunas son muy fantasiosas y otras muy sangrientas, pero mi preferida es la que cuenta que hace más de 5000 años el dios chino de la agricultura, "Sheng Nong", sabio conocedor de las plantas como sanadoras, estaba disfrutando de un día al aire libre, cuando vio un árbol silvestre desconocido pero que daba buena sombre para descansar. En aquella época ya se cocía el agua para consumo y así evitar enfermedades, por eso Sheng Nong aprovechó la ocasión para hidratarse un poco después del largo paseo, por fortuna sopló el viento e hizo que unas hojas de aquél árbol cayesen sobre el agua hervida. Sheng Nong no perdió la ocasión de investigar una nueva planta y se aventuró a probar la bebida. Para su sorpresa se encontró con un sabor agradable que le dejaba un estado de ánimo sosegado y de felicidad. Es mi favorita porque además se ve reflejada en la palabra asiática para definir té 茶 , que contiene la grafía para designar a los árboles, las plantas y el hombre."
Por el momento nos despedimos, aunque prometemos volver. Desde aquí animamos a todos a sumergirse un poco más en la cultura del té, y a que realicen una visita a este local, para disfrutar de un buen té.
Están en la planta principal del Centro comercial Alcalá Norte, Local 49, Metro ciudad lineal. Madrid. Si queréis más información seguirlos en facebook.
Si quieres saber más de:
- Propiedades del té
- Clases de té
- Origen del té
- Usos alternativos del té
- Recetas
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